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  3. 3° Livello - Perugia

3° Livello - Perugia

Referente del corso Somm. Massimo Caponi
Somm. Massimo Caponi
Cell.: +39 338.8887560
massimocaponi@aisumbria.it
Sede del corso

Hotel Giò
Via Ruggero D'Andreotto, 19
Perugia

Orario delle lezioni
20,30 – 23,00
PER INFORMAZIONE SUL CORSO SCRIVERE A: massimocaponi@aisumbria.it
Calendario
19 Feb 2025
I - ANALISI SENSORIALE DEL CIBO E DEL VINO
26 Feb 2025
II - TECNICA DELL'ABBINAMENTO CIBO-VINO
05 Mar 2025
III - UOVA, SALSE, ERBE AROMATICHE, SPEZIE, OLIO E CONDIMENTI
12 Mar 2025
IV - CEREALI, FUNGHI, TARTUFI, ORTAGGI E LEGUMI
19 Mar 2025
V - PRODOTTI DELLA PESCA
26 Mar 2025
VI - PROVA PRATICA DI ABBINAMENTO
02 Apr 2025
VII - CARNI BIANCHE, ROSSE E SELVAGGINA
10 Apr 2025
VIII - SALUMI
16 Apr 2025
IX - FORMAGGI
30 Apr 2025
X – PRODOTTI DI PASTICCERIA, DOLCI, GELATI E FRUTTA
07 Mag 2025
XI – IL MONDO DEL CIOCCOLATO E DEL CAFFE'
14 Mag 2025
XII - PROVA DIDATTICA II°
21 Mag 2025
XIII - APPROFONDIMENTO SULLA TECNICA DI DEGUSTAZIONE
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Tel/Fax +39 075 5292344 P.Iva 02773310541 - e-mail: info@aisumbria.it

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