Hotel Giò - Perugia

Consorzio Tutela Vini Friuli Colli Orientali Ramandolo incontrano AIS

22 Maggio 2022Consorzio Tutela Vini Friuli Colli Orientali Ramandolo incontrano AIS

AIS Umbria in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Friuli Colli Orientali e Ramandolo, propone una degustazione incentrata sulle denominazioni e i vini più rappresentativi di questo territorio attraverso un nuovo strumento di conoscenza dei vigneti.

5 sottozone, 3 DOCG, 23 tipologie di vino e un territorio che abbraccia i vigneti posti sulle colline orientali della provincia di Udine all’interno di 15 comuni. I Colli Orientali del Friuli rappresentano un’area particolarmente vocata alla viticoltura grazie all’alternanza di terreni con strati di marne (argille calcaree) ed arenarie (sabbie calcificate) e una posizione che la pone tra le Alpi Giulie - in grado di proteggere la vite dalle freddi correnti provenienti dal nord - e il mare Adriatico, che fornisce una benefica e costante ventilazione.

Scopriremo le peculiarità di questo territorio ricco di sfaccettature e infiniti microclimi, grazie alla degustazione di 6 vini in abbinamento a due grandi eccellenze locali: il formaggio Montasio e il prosciutto San Daniele.

La presentazione si avvarrà di un innovativo strumento ideato e realizzato dal Consorzio che permette, attraverso la mappatura di oltre 4000 vigneti, di raccontare, in corrispondenza del vino assaggiato, le precise condizioni e i dati oggettivi di quanto accaduto a quelle uve negli ultimi 20 anni. Un sistema che ci consentirà di conoscere il territorio dettagliatamente, approfondendo storia, caratteristiche dei terreni, condizioni climatiche e tanto altro, con un livello di precisione che renderà la degustazione unica nel suo genere.

Relatore

Matteo Bellotto, nato a Gemona del Friuli, sommelier AIS, laureato in Filosofia, lavora da diversi anni nel mondo della promozione del vino. Attualmente collabora come consulente per i Consorzi della Regione Friuli Venezia Giulia ed è attivo in diversi progetti di ricerca per innovare la degustazione del vino. Nel 2021, insieme al Consorzio Friuli Colli Orientali e Ramandolo, ha ideato la Tasting Academy, struttura che oltre alla degustazione dei vini propone una formazione ad alto livello in presenza ed on line rivolta a professionisti del settore e appassionati, condividendo e spiegando i dati e la mappatura della Doc raccolti nella Relazione Tecnica del Consorzio. È autore per la rivista AIS Mangiavino e scrittore per la Casa Editrice Biblioteca dell’Immagine.

Vini in degustazione:

- Ribolla gialla “Vini Orsone” 2020 - Bastianich

- Friulano “Riviere” 2018 - Flaibani

- Sauvignon “Rosa Bosco” 2020 - De Puppi

- Schioppettino 2017 - Stroppolatini

- Refosco dal peduncolo rosso “Re del bosco” 2018 - Gori

- Picolit 2016 - la Roncaia

PER ACQUISTARE IL TUO BIGLIETTO CLICCA QUI